Mousse de Café

Ingredientes:
6 ovos
4 colheres de sopa de açúcar (de preferência açúcar amarelo)
1 cálice de licor de café
50 grs de amêndoas peladas e moídas
80 grs de chocolate de culinária
4 colheres de (café) de café instantâneo
60 grs de manteiga

Preparação:
Derreta o chocolate partido aos bocados e a manteiga em banho-maria.Retire do lume deixe arrefecer um pouco e adicione as gemas batendo um pouco.Bata as claras em castelo, junte o açúcar e bata até ficarem firmes, e reserve.Misture ao preparado de chocolate as amêndoas moídas, o licor e o café, mexa bem.Por fim envolva sem bater as claras em castelo.Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.Na hora de servir decore a mousse com uma roseta de chantilly e 2 grãos de café.