Queijadas de Leite

Versão I

Ingredientes:
1 lt leite meio gordo

200 g farinha

50 g manteiga

750 g açúcar

8 ovos

canela em pó q.b.

1 c. (café) aroma de baunilha

Preparação:
1. Aqueça o forno a 200ºc.

2. Ponha o leite ao lume, quando ferver junte a manteiga.

3. À parte misture a farinha com o açúcar e a seguir os ovos um por um.

4. Bata até obter um creme homogéneo, junte a baunilha e o leite em fio, mexendo sempre.

5. Unte bem as formas e encha com a massa.

6. Leve ao forno a cozer 20 a 25 minutos.

7. Depois de prontas, desenforme as queijadas e polvilhe com canela em pó.

Versão II
Ingredientes:
2 ovos
350 g de açúcar
100 g de farinha
5 dl de leite
50 g de manteiga emolecida

Preparação:
1. Misture todos os ingredientes pela ordem indicada e bata bem.

2. Unte as formas e deite a massa.

3. Leve ao forno à temperatura de 200º, podendo também cozer em banho maria.