Ingredientes:
250 g de natas frescas
250 g de natas frescas
2 dl leite
200 g de açúcar em pó
2 folhas de gelatina branca
200 g de amêndoa pelada ralada
ananás em rodelas
Preparação:
1. Demolhe a gelatina em 1 dl de leite morno.
2. Deite as amêndoas moídas finamente no leite restante e deixe assim durante 1 hora.
3. Passe depois o leite por um passador para dentro de uma caçarola e junte as natas e o açúcar.
4. Leve a lume brando, batendo com as varas até levantar fervura. Retire do lume, acrescente a gelatina com o leite e bata até obter um creme aveludado.
5. Deite numa forma de pudim, untada com óleo, e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
6. Desenforme, enfeitando com amêndoas e rodelas de ananás cortadas ao meio.
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