Delícia de Nata

Ingredientes:
600 ml natas

1 lata leite condensado

6 ovos

15 c. (sopa) de açúcar

12 c. (sopa) de água

Preparação:
1. Comece por fazer o caramelo com 6 colheres de açúcar e 6 colheres de água.

2. Quando estiver a fazer ponto de caramelo vire para a forma e espalhe antes de arrefecer.

3. Faca de seguida o doce de ovos com as 6 gemas, 6 colheres de açúcar e 6 colheres de água.

4. Deixe ferver, mexendo sempre para não agarrar, e quando começar a engrossar deite por cima do caramelo.

5. Bata as natas. Quando estiverem a ficar sólidas junte 3 colheres de açúcar. Adicione o leite condensado e misture.

6. Junte de seguida as claras batidas em castelo.

7. Deite este preparado por cima do doce de ovos e leve ao congelador durante umas horas, até estar completamente solidificado.

8. Antes de servir, desenforme. Se for preciso, mergulhe a lata em água morna. No prato deve ficar como base a nata, no meio o doce de ovos e por cima o caramelo.