Bolo Amanteigado

Ingredientes:
110 g farinha com fermento

175 g manteiga amolecida

175 g açúcar

1 c. chá essência de baunilha

3 ovo(s) batido(s)

110 g farinha sem fermento

2 c. sopa leite

3 tiras de casca de laranja cristalizada

Modo de Preparação:
1. Unte uma forma redonda de 18 cm ou de bolo inglês e forre com papel manteiga untado.

2. Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até ficar cremosa e em seguida junte os ovos.

3. Misture as farinhas, peneire-as e envolva-as no creme de manteiga. Junte leite para tornar a massa mais fluida.

4. Deite a massa na forma e leve ao forno, regulado a 180ºc, durante 1 hora, colocando as tiras de casca de laranja a meio da cozedura.

5. Deixe arrefecer na forma durante alguns minutos, desenforme e deixe arrefecer completamente.