terça-feira, 14 de outubro de 2008

Creme Brulée

Ingredientes:
600 ml leite
600 ml natas
200 g açúcar
4 ovos
6 gemas de ovo
raspa de limão

Preparação:
1. Amorne todos os ingredientes em lume brando, divida em pequenos pratos (de ir ao forno) e leve ao forno em banho-maria até que o creme fique firme.
2. Leve ao frigorífco e, antes de servir, espalhe açúcar e queime com o ferro para caramelizar.

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