Bolo de Amêndoa

Ingredientes:
250 gr. de açúcar;
250 gr. de amêndoa com caca ralada;
50 gr. de farinha;
1 colher de chá de fermento;
5 ovos.

Preparação:
Bate-se bem o açúcar com as gemas. Junta-se a farinha, a amêndoa e o fermento, por fim as claras em castelo.
Vai a forno médio numa forma bem untada.