Queques

Ingredientes:
2 ovos;
250 gr. de açúcar,
500 gr. de farinha;
1 chávena almoçadeira de leite;
1 chávena almoçadeira de azeite,
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Preparação:
Põe-se a farinha numa tigela. Aquece-se bem o azeite, põe-se por cima da farinha e mexe-se, a seguir o leite, o açúcar e os ovos. Bate-se tudo um pouco. Untam-se forminhas com azeite e põe-se a massa, até meio.
Vão a cozer a forno médio.