Tarte de Amêndoa

Versão I

Ingredientes:

3 ovos

3 c. (sopa) de manteiga

7 c. (sopa) de açúcar

10 c. (sopa) de farinha

amêndoa q.b.

Para o creme:

3 c. (sopa) de manteiga

3 c. (sopa) de leite

3 c. (sopa) de açúcar

Preparação:

1. Bata a manteiga com o açúcar.

2. De seguida junte os ovos inteiros, raspa de limão e a farinha.

3. Forre uma forma de tarte com a massa e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.

Para o creme:

1. Mexa todos os ingredientes ao lume. Quando estiver cremoso, deite por cima da base da tarte e coloque por cima a amêndoa laminada. Volte a levar ao forno durante mais uns 10 minutos.

Versão II
Ingredientes:

100 g de chocolate para culinária

100 g de amêndoas moídas

100 g de açúcar granulado

4 ovos

80 g de manetiga amolecida

20 g de farinha

160 g de natas

canela em pó e cravinho em pó q.b.

Preparação:

1. Numa tigela, trabalhe a manteiga, o chocolate previamente ralado, a amêndoa moída, o açúcar e as 4 gemas de ovo.

2. Junte a farinha, a canela e o cravinho em pó.

3. Bata as claras em castelo e envolva no restante recheio.

4. Cubra a tarte e leve ao forno médio, durante 35 a 45 minutos.

5. Quando servir, acompanhe com as natas meio batidas à parte. Pode decorar a tarte com cobertura de chocolate, açúcar em pó e um pouco de amêndoa picada.