Queques de Cenoura

Ingredientes:
3 kg cenouras

15 ovos

2 kg açúcar

1 kg farinha

50 g fermento em pó

600 g óleo

Preparação:
1. Junte o açúcar com os ovos e mexa bem.

2. Adicione a farinha e o fermento e misture, junte o óleo e misture novamente.

3. Adicione a cenoura cozida e ralada quando estiver completamente fria, misture tudo.

4. Deixe repousar cerca de 4 horas para obter os queques com melhor qualidade, unte as formas com óleo e leve a cozer com o forno a 200ºc.