Mousse de Chocolate

Versão I

Ingredientes:
· 200 gr de chocolate em tablete, de culinária
· 1 colh. sopa de margarina
· 6 ovos
· 6 colh. sopa de açúcar

Preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a margarina. Bata as claras em castelo e junte um pouco de açúcar, para prender. Bata as gemas com o açúcar e junte o chocolate derretido, aos poucos, com cuidado para a massa não talhar. Misture as claras em castelo e coloque numa taça, ou em taças individuais, e leve ao frigorífico. Nota: Para não ficar com aquele líquido no fundo, experimente pôr a mousse no congelador quando acabar de a fazer, durante um par de horas, passando-a depois para o frigorífico, quando esta começar a solidificar.

Versão II
Ingredientes:
6 pau(s) de chocolate em barra

6 c. sopa de açúcar

6 ovos

125 g manteiga sem sal

Preparação:
1. Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria.

2. Junta-se o açúcar e as gemas, uma a uma, batendo em cada adição.

3. Batem-se as claras em castelo, que em seguida se juntam ao preparado, sem bater mas sim a envolver.

4. Leva-se ao congelador por meia hora e depois coloca-se na parte de baixo do frigorifico. Serve-se em taça grande ou tacinhas individuais.