· 1,5 cháv. de chá de farinha
· 1 colh. café de fermento em pó
· 1 colh. de chá de canela em pó
· 1 pitada de noz moscada ralada
· 1/2 colh. café de sal
· 2 cháv. de chá de açúcar
· 1 cháv. de chá de óleo
· 4 ovos
· 2 cháv. de chá de cenouras raladas
· 250 gr de miolo de noz picado grosseiramente
Receita:
Numa taça, misture o óleo com o açúcar. Junte os ovos e bata bem. Acrescente a farinha, com o fermento, a canela, a noz moscada e o sal. Junte o miolo de noz e a cenoura, mexendo bem. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma e deite-lhe a massa dentro. Leve ao forno, previamente aquecido, durante cerca de uma hora e um quarto, nos 180ºC. Deixe que o bolo arrefeça dentro da forma.
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